我が家の餃子は、キャベツいっぱい、ニラ、豚ひき肉だけのシンプルな焼き餃子。

母が新婚当初、悩んでいきついた配合だ。

5人家族、餃子の皮は５袋。

中華スープとサラダはあるものの白米は食べず、ひたすら餃子を堪能する。

私と妹はテレビをみながら餃子を包み、母は焼き担当。

母は、包みおえた餃子を手際よく焼き、「できたわよー」のかけ声とともにポンっと

食卓に餃子の皿を置く。

心のゴングが「カーン」と鳴り響き、家族５人で餃子争奪戦のスタートだ！

私たちはハフハフと熱々の餃子を競うように無心に頬張り、餃子がなくなると、また包む。

流れ作業のような家族の餃子タイム。

野菜たっぷり、皮はパリッ。最高だ！

口の火傷という代償も伴い、いくらでも食べられてしまう餃子は

“危険なパワーフード”である。